2026年4月17日，法律人员对某入网餐饮商户一家奶茶店开展示场查抄时，正在其后厨食物加工区域发觉跨越保质期的食物原材料。目前该案线索已移送分析行政法律局处置。
据领会，《中华人平易近国食物平安法》明白，处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员该当每年进行健康查抄，取得健康证明后方可上岗工做。法律人员暗示，持无效健康证上岗既是对从业人员本身健康简直认，也是对消费者担任的根基表现。无证上岗一旦激发食源性疾病，原材料质量是餐饮食物平安的焦点根本，过时原材料极易繁殖无害微生物、发生有毒无害物质，间接消费者身体健康。本案出部门入网餐饮运营者食物平安认识稀薄。
2026年4月9日，法律人员对胶州市某烤鸭店进行收集餐饮专项查抄时发觉，该店运营场合公示的1名从业人员健康证明已过时。该行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条的。
胶州市市场监管局提示泛博餐饮办事运营者，要严酷落实原材料进货检验、日常清点、过时等轨制，杜绝利用过时、变质、劣质食物原料，做好食材采购、储存、利用全流程办理工做。同时，要严酷成立并施行从业人员健康办理轨制，做到诚法运营。
2026年4月24日，法律人员正在胶州市某海鲜舫查抄时发觉，该店现场共有10名食物加工操做人员，此中公示的5人健康证明已过时。
近日，沉点查处从业人员健康证明过时、利用过时食物原料等凸起问题。步履中发觉多家餐饮单元存正在违法违规行为，目前相关违法线索已移送胶州市分析行政法律局处置。