山西省祁县市场监管局建牢校园食物平安防地

　　中国质量旧事网讯 为切实保障师生饮食平安，建牢校园食物平安防地，近日，山西省祁县市场监管局聚焦全县中小学、长儿园食堂，开展学校食堂食物平安专项查抄。

　　本次查抄以“四个最严”要求为底子遵照，建立“监管部分+教育部分+校园从体”义务系统。沉点环绕食材采购检验、加工制做规范、餐具清洗消毒、食物留样办理、法律人员深切后厨、仓库、留样区等沉点场合，严查原料来历可逃溯、生熟分隔、烧熟煮透、卫生等落实环境，督促食堂严酷施行食物平安各项轨制，及时消弭风险现患。