存正在老鼠勾当的（虽然查抄人员没有间接看到老鼠）属于严沉违反食物平安规程问题，查抄人员对320所学校的442次查抄都有发觉此类问题。厨房内存正在苍蝇则是别的一个严沉食物平安违规现象，136所学校（155校次）被查出苍蝇飞进了厨房。甲由问题也不少， 61所学校（64校次）的厨房被查抄人员看见了正正在勾当的甲由。看到如许的内容，无怪乎将这份演讲称为“令人”。
然而，查抄现违反食物平安问题高达8114个（平均每个学校2。73个），此中严沉的违法食物平安规程问题（critical violations）有1378个（平均每个学校0。46个），比拟3年前，反而添加了19%。没有扣分的查抄从3年前的20。66%下降到18。85%，达到的检测成果同样也从87。88%下降到85。62%。更值得留意的是，问题比力凸起的学校（C级）仍然高达31校次，还有61所学校遭到了不止一次的查抄，却一直无法达到。
议员们据此认为纯真的监管并不克不及处理学校食物平安问题，还需要社会的监视，出格是通过愈加公开通明的消息让家长也参取到监视中来，使学校食堂的卫生情况成为家长选择学校的主要参考要素。查询拜访报布后，间接促成纽约州议会正在2017年2月6日通过了相关学校食堂卫生消息公开的法案。
然而，现实倒是纽约学校的食物平安并不克不及让人安心，的监管并不老是无效。2016年，12月7日，纽约州党杰夫（Jeff Klein）、黛安（Diane Savino）、杰西（Jesse Hamilton）、玛莉索（Marisol Alcantara）等人结合发布了一份遭称为“令人”的纽约市公立学校食堂卫生查询拜访演讲。
演讲基于纽约市卫健局（DOHMH）的查抄成果，查抄范畴包罗食物处置、食物温度、厨房人员卫生、厨房设备和害虫节制等，查抄人员会根据违反相关食物平安尺度和规范对食物平安形成的风险程度予以扣分。演讲撰写人员将纽约卫健局用于餐饮行业的卫生评级系统用于阐发纽约的学校食堂。
正在2015-1016学年，纽约卫健局实施了学校食堂卫生平安查抄2976次，平均每个学校受检2。16次。好动静是绝大大都查抄成果（85。62%）能够达到（扣分少于13分），问题比力凸起的查抄成果(C级，扣分跨越28分)也从3年前的1。72%下降到1。11%，降幅达到了35%。
部分还制定了严密而有量化的监管系统。专责学校食物平安监管，通过不按期查抄学校食堂发觉平安问题，查抄每年不低于2次。除了市教育局的查抄外，各学区的督察员（supervisor）每年也要求至多完成一次对本学区学校食堂的查抄。
