本年以来，祁连县一直将保障学生健康成长做为沉点平易近生工程，锚定校园餐质量平安取养分平衡焦点方针，以“严尺度、强保障、优办事”为抓手，全链条深耕校园餐及养分餐供应链各环节，持续鞭策办事提质、效能提拔，切实建牢校园食物平安防地，让每一论理学生都能吃上平安、养分、安心的饭菜，全方位护航青少年健康成长。
立异聪慧监管，提拔平安管控效能。聚焦校园餐饮监管提质增效，持续推进监管模式立异，投入33。7万元为全县15所就餐50人以上学校搭建“聪慧食堂”监管平台。平台深度融合“互联网+明厨亮灶”“AI 智能值守”手艺，实现对食堂操做全过程24小时及时、违规行为从动报警，鞭策校园餐饮监管从“人防为从”向“技防+人防”精准改变，实现监管无死角、全笼盖。奉行刷脸结算模式，同步实现食材验收、资金利用全流程及时可查、全程可逃溯，提拔运营办理通明度。组建教师养分指点专业团队，严酷对照《学生餐养分指南》，科学优化每周食谱，严控高盐、高糖、高脂食物摄入，合理搭配从食、蔬菜、肉类、蛋奶，全力保障学生炊事养分平衡，帮力学生健康发育。
强化步队扶植，夯实办事保障根底。建立州、县、校联动培训系统，严酷落实“培训全笼盖、持证全上岗”工做要求，全面提拔校园食堂从业人员专业素养取营业能力。1月份，多部分结合邀请专业，针对性为全县84名食堂从业人员开展养分配餐、食物平安操做规范等专题培训，帮力从业人员熟练控制10道养分特色菜、3种特色面点制做身手，提拔餐食供给质量。春季开学后，各学校连系现实累计开展专题培训16期，持续巩固培训成效。目前，全县学校食堂从业人员培训笼盖率、健康证持有率均达到100%。按期召开炊事工做推进会、食材询价会，常态化开展食物平安警示教育，全面食物平安“十不准”，进一步强化从业人员义务认识、平安认识和办事认识，出力打制一支专业化、规范化、精细化的校园餐饮办事步队。